Ніж SAVAKNIFE «Сантоку»
Авторський універсальний кухонний ніж у японському стилі

Сантоку — це класичний японський кухонний ніж, який відзначається високою точністю керування та універсальністю застосування. Версія від SAVAKNIFE розроблена як повноцінний професійний інструмент для щоденної роботи на кухні: він однаково ефективно справляється як із овочами та зеленню, так і з м’ясом чи рибою.

Технічні характеристики :
Матеріал клинка: сталь EN 1.4116
Твердість: 58–59 HRC за шкалою Роквелла
Зведення: 0,2 мм
Тип заточки: ручна, з вираженим агресивним різом

Параметри клинка:
• Довжина: 190 мм
• Ширина: 45 мм
• Товщина: 2 мм

Варіанти руків’я :

Дуб із металевими стяжками
• Восьмигранна геометрія забезпечує надійний та впевнений хват
• Просочення тунговою (даніш) олією для захисту та довговічності
• Фінішна обробка карнаубським воском для гладкості та естетики

ABS-пластик
• Стійкий до вологи та механічного впливу
• Легкий у догляді та гігієнічний у використанні
• Забезпечує стабільний хват у різних умовах роботи

Екзотична деревина
• Натуральний матеріал із високою міцністю
• Виразна текстура та приємні тактильні відчуття
• Надійний контроль навіть при роботі вологими руками

Довжина руків’я: 130 мм

Призначення :
• Нарізання та шинкування овочів і фруктів
• Обробка м’яса та риби
• Подрібнення інгредієнтів на обробній поверхні
• Універсальне використання у щоденній кухонній практиці

Переваги моделі «Сантоку»
• Японська форма клинка забезпечує чистий і точний різ
• Підходить для виконання широкого спектра кухонних задач
• Зберігає гостроту та стабільність у роботі протягом тривалого часу
• Оригінальний авторський дизайн від SAVAKNIFE
• Можливість вибору матеріалу руків’я відповідно до вподобань користувача