Нож SAVAKNIFE «Сантоку»
Авторский универсальный кухонный нож в японском стиле

Сантоку – это классический японский кухонный нож, который отличается высокой точностью управления и универсальностью применения. Версия от SAVAKNIFE разработана как полноценный профессиональный инструмент для ежедневной работы на кухне: он одинаково эффективно справляется как с овощами и зеленью, так и с мясом или рыбой.

Технические характеристики:
Материал клинка: сталь EN 1.4116
Твердость: 58–59 HRC по шкале Роквелла
Сведение: 0,2 мм
Тип заточки: ручная, с выраженным агрессивным резом

Параметри клинка:
• Длина: 190 мм
• Ширина: 45 мм
• Толщина: 2 мм

Варианты рукоятки:

Дуб с металлическими стяжками
• Восьмигранная геометрия обеспечивает надежный и уверенный хват
• Пропитка тунговой (даниш) маслом для защиты и долговечности
• Финишная отделка карнаубским воском для гладкости и эстетики

ABS-пластик
• Устойчив к влаге и механическому воздействию
• Легкий в уходе и гигиеничный в использовании
• Обеспечивает стабильный хват в различных условиях работы

Экзотическая древесина
• Натуральный материал с высокой прочностью
• Выразительная текстура и приятные тактильные ощущения
• Надежный контроль даже при работе влажными руками

Длина рукоятки: 130 мм

Назначение:
• Нарезка и шинковка овощей и фруктов
• Обработка мяса и рыбы
• Измельчение ингредиентов на разделочной поверхности
• Универсальное использование в ежедневной кухонной практике

Преимущества модели «Сантоку»
• Японская форма клинка обеспечивает чистый и точный рез
• Подходит для выполнения широкого спектра кухонных задач
• Сохраняет остроту и стабильность в работе на протяжении длительного времени
• Оригинальный авторский дизайн от SAVAKNIFE
• Возможность выбора материала рукоятки в соответствии с предпочтениями пользователя