Коптильні для гарячого та холодного копчення

Коптильні гарячого і холодного копчення – смачні традиції на новий лад

Домашнє копчення – це не просто спосіб приготування їжі, а ціла кулінарна культура з глибоким корінням. Ароматні м’ясні делікатеси, риба, сир або овочі, приготовані в коптильні, мають особливий смак, який неможливо повторити в жодному магазинному продукті. Все, що вам потрібно – це якісна коптильня для дому, і трохи терпіння.

У нашому асортименті представлені коптильні як гарячого, так і холодного копчення. Обидва типи дозволяють готувати надзвичайно смачні продукти, але мають свої особливості та переваги. Обрати свою модель – означає відкрити новий рівень домашньої кулінарії.

Коптильня гарячого копчення та холодного: в чому різниця?

Ми помітили, що зовсім не багато людей знають,  в чому різниця між холодним копченням та гарячим. Спробуємо вам пояснити.

• Гаряче копчення – це процес, за якого продукти готуються при температурі 60-120°C. Вони коптяться та термічно обробляються одночасно, що дозволяє отримати готову до вживання страву вже за кілька годин. Це чудовий варіант для домашнього використання, дачі чи виїздів на природу.

• Холодне копчення – це вже мистецтво. Температура коптильні не перевищує 30°C, а процес триває від кількох годин до кількох діб. Продукти залишаються сирими зсередини, але завдяки диму проходять ферментацію і отримують характерний аромат і тривалий термін зберігання.

Домашня коптильня – це не просто пристрій, а справжній провідник у світ смачних, натуральних, ароматних делікатесів. Незалежно від того, чи ви оберете гаряче чи холодне копчення, ви зможете насолоджуватись продуктами, приготованими з душею.

У нашому інтернет-магазині ви знайдете якісні коптильні обох типів, а також потрібні аксесуари. Наші менеджери завжди проконсультують вас та допоможуть з вибором.