Ніж SAVAKNIFE «Сантоку»

Авторський універсальний кухонний ніж, виготовлений зі сталі Х12МФ

Сантоку — це багатофункціональний ніж у японському стилі, призначений для щоденної роботи на кухні. Модель виконана зі сталі Х12МФ із твердістю 60 HRC, що дозволяє довго зберігати гостроту ріжучої кромки та забезпечує виражену агресію різу під час інтенсивного використання.

Технічні характеристики :
Матеріал клинка: сталь Х12МФ
Твердість: 60 HRC за шкалою Роквелла
Зведення: 0,2 мм
Тип заточування: ручне, забезпечує агресивний і контрольований різ

Параметри клинка:
• Довжина: 190 мм
• Ширина: 45 мм
• Товщина: 3 мм

Руків’я :
Екзотична деревина
• Натуральний і зносостійкий матеріал
• Комфортна текстура з приємним теплим відчуттям у руці
• Надійне утримання та контроль навіть у вологих умовах
Форма: восьмигранна, ергономічна та зручна в роботі
Покриття: тунгова (данська) олія з фінішною поліровкою карнаубським воском
Довжина руків’я: 130 мм

Призначення :
• Нарізання, шинкування та подрібнення овочів
• Підготовка м’яса та риби до приготування
• Робота на обробній дошці
• Універсальне застосування як у професійній кухні, так і вдома

Переваги моделі :
• Використання преміальної сталі з високим ресурсом утримання гостроти
• Чистий, точний і відчутний різ завдяки ручній заточці
• Комфорт під час тривалого використання без перевтоми руки
• Авторське виконання від майстерні SAVAKNIFE