Ніж SAVAKNIFE «Цай Дао»

Китайський шеф-ніж для професійної та домашньої кухні

«Цай Дао» — традиційний китайський кухонний ніж із широким клинком, який поєднує високу продуктивність роботи та точність різу. Завдяки своїй конструкції він є ефективним інструментом для щоденних кулінарних задач як у професійній, так і в домашній кухні.

Технічні характеристики :

Матеріал клинка нержавіюча сталь EN 1.4116
Твердість 58–59 HRC за шкалою Роквелла
Тип заточки ручна
Зведення клинка 0,2 мм

Параметри клинка :

Довжина 160 мм
Ширина 80 мм
Товщина 3 мм

Варіанти руків’я :

Дуб із металевими стяжками

Восьмигранна ергономічна форма забезпечує впевнений хват
Обробка тунговою олією з фінальним поліруванням карнаубським воском

ABS пластик

Стійкість до вологи та механічних навантажень
Гігієнічний матеріал, який легко очищується та не потребує складного догляду

Екзотична деревина

Натуральний щільний матеріал із високою міцністю
Приємна текстура та комфортні тактильні відчуття під час роботи
Стабільний контроль ножа навіть у вологих умовах

Довжина руків’я 130 мм

Призначення :

Шинкування, нарізання та подрібнення продуктів
Робота з великими овочами, фруктами та зеленню
Обробка м’яса та риби без кісток
Зручне перенесення нарізаних продуктів широким клинком

Переваги моделі «Цай Дао» :

Висока продуктивність у щоденній роботі на кухні
Комфорт і точний контроль завдяки продуманій ергономіці
Чистий та стабільний різ завдяки ручному заточуванню
Вибір матеріалу руків’я під індивідуальні потреби
Ручне виготовлення SAVAKNIFE