Кухонний ніж SAVAKNIFE «Санкірі»
Універсальний ніж у японському стилі для щоденної кухні

Ніж «Санкірі» від майстерні SAVAKNIFE — це поєднання традицій японської ножової школи та сучасних матеріалів. Завдяки продуманій геометрії клинка він забезпечує точний, чистий та контрольований різ. Ідеально підходить для щоденного використання — від нарізання овочів до обробки м’яса та риби.

Клинок виготовлений із нержавіючої сталі EN 1.4116, яка відома своєю стійкістю до корозії, хорошим утриманням заточки та простотою догляду. Ручна заточка забезпечує агресивний різ і комфорт у роботі навіть при інтенсивному використанні.

Технічні характеристики:
• Матеріал клинка: сталь EN 1.4116
• Твердість: 58–59 HRC
• Зведення: 0,2 мм
• Тип заточування: ручна

Параметри клинка:
• Довжина: 170 мм
• Ширина: 45 мм
• Товщина: 2 мм

Руків’я (на вибір):

1. Дуб із металевими стяжками
• Просочення тунговою (даніш) олією
• Полірування карнаубським воском
• Восьмигранна форма для надійного хвата

2. Екзотична деревина
• Міцний натуральний матеріал
• Приємна текстура та комфорт у руці
• Стабільний контроль навіть у вологих умовах

• Довжина руків’я: 125 мм

Призначення:
• Нарізання, шинкування та очищення продуктів
• Робота з овочами, м’ясом і рибою
• Для домашньої та професійної кухні

Переваги ножа «Санкірі»:
• Авторська модель від SAVAKNIFE
• Японська геометрія клинка для точного різу
• Висока ергономіка та баланс
• Стійка ріжуча кромка та довговічність
• Підходить для щоденного використання