Кухонний ніж SAVAKNIFE Nakiri
Спеціалізований ніж для овочів із високим контролем різу

Nakiri — це японський кухонний ніж, створений для швидкого та точного нарізання овочів і зелені. Пряма ріжуча кромка та високе плоске лезо забезпечують чистий різ без розривання структури продуктів. Ідеально підходить як для професійної кухні, так і для щоденного використання вдома.

Основні характеристики :
Тип ножа Nakiri овочевий ніж
Призначення овочі зелень фрукти
Висока керованість на обробній дошці
Плавний рівний різ без підривання продукту

Клинок зі сталі EN 1.4116
Твердість 58–59 HRC
Висока корозійна стійкість у кухонних умовах
Тонке зведення близько 0,2 мм для агресивного та контрольованого різу
Ручна заточка для максимальної гостроти

Габарити клинка :
Довжина 165 мм
Ширина 50 мм
Товщина 3 мм

Руків’я :
Довжина 130 мм

Варіанти матеріалів :

Дуб
Натуральне дерево з металевими стяжками
Восьмигранна форма для впевненого та ергономічного хвату
Обробка тунговою олією та полірування карнаубським воском

ABS пластик
Висока водостійкість та зносостійкість
Надійний хват навіть у вологих умовах
Простий догляд та гігієнічність

Екзотичне дерево
Міцний натуральний матеріал
Приємна текстура і комфорт у руці
Стабільний контроль навіть при вологих руках

Призначення :
Шинкування овочів і зелені
Тонке нарізання та подрібнення
Підготовка продуктів для різних кухонь світу