Нож SAVAKNIFE «Шефский №3»

Профессиональный шеф-нож из стали N690 с твёрдостью 60–61 HRC.

Модель «Шефский №3» от SAVAKNIFE создана для максимальной производительности и точности на кухне. Использование стали N690 гарантирует длительное сохранение остроты, стабильную работу под нагрузкой и чистый, ровный рез. Продуманная геометрия клинка позволяет удобно работать как с большими объёмами продуктов, так и выполнять деликатные задачи на профессиональной или домашней кухне.

Технические характеристики :
Материал клинка: сталь Böhler N690
Твёрдость: 60–61 HRC
Заточка: ручная
Сведение: тонкое, выполнено вручную

Параметры клинка :
• Длина: 200 мм
• Ширина: 45 мм
• Толщина: 2.5 мм

Варианты рукояти :
• Тик — влагостойкая и стабильная древесина, приятная в хвате
• Красное дерево — плотная структура, премиальный природный оттенок
• Морёный дуб — классическая тёмная древесина с глубокой фактурой

Длина рукояти: 125 мм

Назначение :
Шефский №3 идеально подходит для:
• универсальной нарезки овощей;
• шинковки зелени;
• работы с мясом и рыбой без костей;
• подготовки ингредиентов для основных блюд;
• точных резов благодаря сбалансированной геометрии клинка.

Основные преимущества «Шефского №3»
• Премиальная сталь N690 с длительным удержанием остроты
• Лёгкий и контролируемый рез благодаря ручной заточке
• Комфортный баланс для длительной работы на кухне
• Возможность выбора премиальных пород древесины
• Оптимальная высота клинка — пальцы не касаются доски
• Геометрия клинка, оптимизированная для быстрой и эффективной работы
• Ручная сборка SAVAKNIFE и полный контроль качества производства