Нож SAVAKNIFE «Кирицуки Мини»
Компактный овощной нож в японском стиле

«Кирицуки Мини» — универсальный инструмент для точных кулинарных работ. Благодаря характерной геометрии острия и узкому лезвию нож обеспечивает контролируемый рез и высокую маневренность при нарезке овощей и фруктов.

Технические характеристики :

Материал лезвия: сталь EN 1.4116 (нержавеющая)
Твердость: 58–59 HRC по Роквеллу
Сведение: 0,2 мм
Заточка: ручная, агрессивный рез

Параметры лезвия :

• Длина: 100 мм
• Ширина: 24 мм
• Толщина: 2 мм

Варианты рукояти :

Дуб с металлическими стяжками
• Обработан тунговым маслом
• Отполирован карнаубским воском
• Прочный хват и приятная тактильность

ABS-пластик
• Влагостойкий и ударопрочный
• Гигиеничный и простой в уходе
• Стабильный контроль даже при влажных руках

Экзотическая древесина
• Натуральный и прочный материал
• Приятная текстура и тёплое ощущение в руке
• Стабильный контроль даже при влажных руках

Длина рукояти: 110 мм

Назначение :

• Нарезка и очистка овощей и фруктов
• Аккуратная работа на разделочной доске
• Идеален для мелкой подготовки ингредиентов
• Маневренность в условиях ограниченного пространства

Преимущества модели «Кирицуки Мини»

• Максимальный контроль благодаря компактному формату
• Чистый рез без разрыва волокон
• Лёгкий уход и устойчивость к коррозии
• Авторская ручная заточка SAVAKNIFE