Кухонный нож SAVAKNIFE «Санкири»
Универсальный нож в японском стиле для ежедневной кухни

Нож «Санкири» от мастерской SAVAKNIFE — это сочетание традиций японской ножевой школы и современных материалов. Благодаря продуманной геометрии клинка он обеспечивает точный, чистый и контролируемый рез. Отлично подходит для ежедневного использования — от нарезки овощей до работы с мясом и рыбой.

Клинок изготовлен из нержавеющей стали EN 1.4116, которая отличается высокой устойчивостью к коррозии, хорошим удержанием заточки и простотой в уходе. Ручная заточка обеспечивает агрессивный рез и комфортную работу даже при интенсивной эксплуатации.

Технические характеристики:
• Материал клинка: сталь EN 1.4116
• Твердость: 58–59 HRC
• Сведение: 0,2 мм
• Тип заточки: ручная

Параметры клинка:
• Длина: 170 мм
• Ширина: 45 мм
• Толщина: 2 мм

Варианты рукояти:

 1.Дуб с металлическими стяжками
• Пропитка тунговым (даниш) маслом
• Полировка карнаубским воском
• Восьмигранная форма для надежного хвата

2.Экзотическая древесина
• Натуральный и прочный материал
• Приятная текстура и комфорт в руке
• Стабильный контроль даже при влажных руках

• Длина рукояти: 125 мм

Назначение:
• Нарезка, шинковка и очистка продуктов
• Работа с овощами, мясом и рыбой
• Для домашней и профессиональной кухни

Преимущества ножа «Санкири»:
• Авторская модель SAVAKNIFE
• Японская геометрия для точного и чистого реза
• Отличная эргономика и баланс
• Долговечная режущая кромка
• Идеален для ежедневного использования