Коптильня Большая 2,0 мм с гидрозатвором для горячего копчения. Изготовлена из горячекатаной стали толщиной 2,0 мм, двухъярусная. Состоит из коробки коптильни, поддона для сбора жира и двух сеток для укладки продуктов. Крышка коптильни выполнена в форме домика для того, чтобы конденсат, который будет скапливаться наверху при копчении, не капал на продукты - он будет стекать по бокам. Габаритные размеры: длина 550 мм. ширина 305 мм. высота 280 мм. Размеры коптильной камеры: длина 500 мм. ширина 250 мм. высота 250 мм. Разовая загрузка продуктов - 8-12 кг. Вес коптильни - 16 кг.

Коптильня горячего копчения – полезная покупка для всех, кто любит готовить и экспериментировать. В ней вы можете приготовить любой вид мяса и рыбы, а также овощи. Чтобы сделать копченые вкусности самостоятельно, не придется прикладывать много усилий, ведь наша продукция очень удобна и проста в использовании.

Преимущества товаров

Производим коптильни с гидрозатвором разных размеров, вес изделия от 7 до 15 кг. С подробными характеристиками и особенностями моделей вас ознакомят наши консультанты.

Главные преимущества продукции:

Отличное качество. Для изготовления выбираем безопасные и прочные материалы, имеющие продолжительный срок службы.

Мобильность и универсальность. Использовать можно не только дома, но и на природе, взяв с собой. Подходит для приготовления разных копченостей.

Большой выбор моделей. Выберите установку подходящего размера.

Материал не впитывает жир, и даже после продолжительной эксплуатации внутри коптильной камеры не появляется неприятный запах старого жира и дыма. Важно лишь соблюдать правила использования и своевременно чистить камеру.

Использование коптильни горячего копчения в домашних условиях не отнимает немного времени, а результат стоит потраченных усилий. Выбрав подходящий вид щепы, вы можете самостоятельно приготовить разнообразные вкусности, от копченого мяса до орехов и сухофруктов.

Советы по использованию домашней коптильни горячего копчения

С приготовлением в коптильне горячего копчения справятся все, даже новички. Главное – соблюдать инструкцию и следовать рецепту.

Этапы подготовки коптильни горячего копчения:

1. Соберите устройство, проверьте исправность топки.
2. При необходимости очистите камеру от загрязнений, оставшихся после предыдущих использований.
3. Нагрейте устройство до температуры 200º, затем остудите до 100 º.

Точный процесс приготовления зависит от конкретного блюда. Предлагаем универсальные правила применения:

1. Разогретую до 200º коптильню остудите до необходимой температуры.
2. Поместите в нее нужное количество щепы.
3. По желанию добавьте в воду свежие травы для придания блюду особого аромата.
4. Плотно закройте заслонки.
5. В процессе приготовления проверяйте состояние стружки в топке, при необходимости добавьте щепу.
6. Периодически переворачивайте продукт на решетке.

Не рекомендуется часто открыть коптильню в процессе приготовления – это способствует снижению температуры. Внимательно следите за тем, чтобы крышка была плотно закрыта. При нарушении герметичности продукты не закоптятся, а сварятся.