Коптильня электрическая Daddy Smoke предназначена для приготовления продуктов горячим копчением.

Внутри коптильня обшита нержавеющей сталью, что продлит срок её эксплуатации и облегчает процесс чистки. Стенки утеплены минеральной ватой. Благодаря установленной ТЭНе на 1кВт и терморегулятору, температуру для готовки можно установить от 30 до 120 градусов.

Процесс приготовления в электрической коптильне довольно прост и не требует особых условий по подготовке. Замаринованный продукт укладывается на решетки из пищевой нержавейки или подвешивается на крючки. На нижний поддон, расположенный над ТЭНой, насыпается небольшое количество увлажнённой щепы. Терморегулятором устанавливается необходимая температура, согласно рецепта и включается кнопка «Сеть». Время приготовления засекается с момента, когда с дымохода пойдёт дым.

Установленный в коптильне конвекционный вентилятор позволяет равномерно распределять дым и нагретый воздух в камере. Следует учитывать, что при включенном вентиляторе щепа тлеет медленнее и это позволяет избежать сильного образования копоти. Если необходимо увеличить количество дыма в камере вентилятор можно отключить на несколько минут.

• Тип копчения: горячее
• Объем: 41 л.
• Материал: сталь, нержавеющая сталь
• Покрытие: порошковая краска
• Комплектация: шкаф коптильный, решетка - 2 шт, поддон для щепы, поддон
• для сбора конденсата – 2 шт, прутки для подвешивания на крючки – 2 шт
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 380х540х920 мм
• Вес: 45 кг
• Гарантия: 12 месяцев