Авторский обрабатывающий нож SAVAKNIFE «Саторі» — точность в каждом движении

Нож «Саторі» создан специально для точной обработки мяса. Идеально подходит для снятия пленок, подрезки и формирования порций. Благодаря оптимальной геометрии клинка и ручной заточке вы получаете чистый и контролируемый раз без рваных краев. Доступен в нескольких вариантах цвета рукояти, подчеркивающих стиль и удобство использования.

Технические характеристики :

• Клинок:  сталь EN 1.4116
• Твердость: 60 HRC
• Сведение: 0.2 мм
• Тип заточки: ручная заточка, высокая режущая агрессия

Параметры клинка :

• Длина: 140 мм
• Ширина: 50 мм
• Толщина: 2 мм

Варианты рукояти :

Дуб с металлическими стяжками

• Обработка даниш-маслом
• Полировка карнаубским воском
• Надежный и комфортный хват

Экзотическая древесина

• Натуральный и прочный материал
• Приятная текстура и теплое ощущение в руке
• Стабильный контроль даже при влажных руках

Длина рукояти: 130 мм

Назначение :

• Обработка и зачистка мяса
• Отделение сухожилий и пленок
• Работа с порционными кусками
• Использование как на домашней, так и на профессиональной кухне

Преимущества ножа «Саторі»

• Авторская ручная работа SAVAKNIFE
• Отличная управляемость при филейных и обрабатывающих работах
• Оптимальная геометрия для чистого и аккуратного разреза